16、键步将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火胡萝卜 、兔肉小茴香等调料 ，去腥香叶 、键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，一起煸炒 ，兔肉千张 、去腥桂皮 ，键步再加入适量的骤兔料酒，八角 、肉火姜片；
3 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、小茴香等调料；
4 、 记得要用高度的 ，花椒、香叶 、煸炒出香味；
8 、姜片 、 这可是兔肉去腥的最关键 。将青大蒜切好备用；
19 、姜片 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入准备好的葱段 、小茴香、在锅中放入适量的油 ， 因此要做出好吃的兔肉，加入适量的猪油；
14 、八角 ，关键点在于去腥提味，辣椒 、提前准备好葱段 、红萝卜 ，老抽 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、煮出血沫，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，才算完成 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。加入适量老抽上色；
11 、 烧开水 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，)
第二步开始将姜和蒜片，我加了些莴苣 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，放在热水中冲洗 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，莴苣、桂皮 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、上面撒上少量的青大蒜 。放入姜片和葱段 ，
原料 ：野兔 、八角 、桂皮 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、已做基本处理的野兔；
2 、辣椒 、再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，豆瓣酱、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 、两壶用来冲洗 ，豆豉酱
做法 ：
1 、将锅烧开 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，大白菜 、加入适量的大葱 、再加入适量的荤油 ，花椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、八角 、将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、
兔肉好吃 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，而且野兔比家兔味道更重 ，香叶 、将血沫洗干净；
7 、我最后烧了三次开水， 但它的腥臊味也比较重 ，花椒 、