做法 ：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制茴香、咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。黄泥 、咸鸭
5.将袋子扎紧
，腌制花椒、咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭料酒 、装入塑料袋。桂皮 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、盐 、盐 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
3.将五香粉加盐混合。腌制太久则过咸 。
2.黄泥加水调成糊状 。晾干。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。五香粉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，封坛 。大料 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。轻轻放入鸭蛋 ，