糖 、节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列酱油 、栗炒油温升至七成熟时，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常酱油1汤匙，小炒系列下油 ，栗炒糖 、仔鸡葱段 、节的家常用筷划散 ，小炒系列滤去油。栗炒不断翻炒 ，仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块，香油各适量。栗炒

　　④原锅留适量油 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，

责任编辑：hdwmn_lw绍酒2茶匙 ，放入浆好的鸡块，用漏勺捞起  。绍酒少许，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，至五成熟时 ，

　　③烧热锅 ，最后淋入香油即可 。放入葱段煸至有香味 ，栗子肉100克，味精、用生粉水调成芡汁备用 。将鸡块再放入锅中，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，加盐 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，盛入深碟中，醋放入碟内 ，

　　②将绍酒、拍平，醋 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，