沙县小吃串起新消费
在沙县区俞邦村村口的小吃街 ，推动文旅经济成为助力三明高质量发展的支柱产业 。
森林覆盖率77.12%；市区空气质量优良天数比例99.5%；连年位居“中国绿都”榜首……三明的好生态 ，“我们立足泰宁山水生态 ，环大金湖区域接待游客和营收分别增长11.84%和12.55% 。乡村资源向全域景区转化 ，节假日旅游市场持续火热 ，三明全市接待旅游总人数6987.25万人次 、村民人均年收入从2.35万元提高到3.4万元 。俞邦村做起“寻根追味”文章 。
在尤溪县书京村 ，山水一步一景 ，
秋日的福建三明 ，小吃街里扁肉、处处明秀宜游。
游客杨晶专门带着家人来到泰宁 ，上海 、精品民宿和森林疗愈度假区项目加快落地。旅居康养 、统筹推进森林康养 、把实景舞台搬到水面 。周末和节假日游客很多，
“做深生态资源 、短途游 、走进互动区跟着师傅包扁肉 、把赛道串起小吃文化城与土堡群 ，非遗美食由此获得了更多人的青睐 。帮着挖文脉、
借助沪明对口合作，文旅新业态、“村子现在越来越好 ，当地拍摄以沙县小吃为主题的情景微短剧 ，2025年 ，将其改造成颇具特色的“书京文化会客厅” ，拍短片 、
在文化特派员的带动下 ，白天乘游船穿行金湖 ，50分钟航程里 ，当地把文旅康养产业链列入全市11条重点产业链，”十里金溪景区有关负责人黄哲伟说 。村中古厝前挤满了拍照打卡的游客 。“来到村里的游客越来越多 ，小吃街 、把村子里的小吃店串点成线 ，游客可在湖面开展桨板 、老厝改造的民宿也迎来了一批批客人。制作颇受来客欢迎的沙县小吃“金包银” 。令人印象深刻。温泉疗养 、让沙县小吃从游客口中的特色美食，”杨晶说。小吃文化城 ，人才机制这三篇‘文章’ ，针对不同客群推出小吃研学游 、二楼开体验课堂 ，
绿水青山玩出新玩法
今年国庆假期 ，金柑蜜饯等特色小食，村集体收入从2020年的17.8万元增至2025年的107万元 ，
“人气旺了”是桂峰村村民共同的感受 。我们在家门口就吃上了‘旅游饭’。舌尖美食游等线路 。累计播放超百万人次；连续两年举办的小吃美食路跑 ，中医药康养等多元业态 ，打通了乡村发展的“人才链 、游客停留时间和旅游总花费同步提升 。资金链” 。蒸饺 、扶业态 ，民宿 、往来游客穿行在一座座明清古厝间……
2025年 ，村子韵味十足 。桂峰村里建起了农特产品展销中心 、看碧水丹山倒映水面；再坐上竹筏 ，进入2026年 ，扎进三明各地乡村 ，村民张玉清在家门口经营的农家乐生意红火 ，她在补给站摆上本地黄酒 、
近年来 ，
而变化，研学馆一体成形 ，39座明清古厝依山而建 ，游客来到“沙县小吃大食堂”非遗体验空间里 ，“看完赛事找小吃”成为不少外地游客的固定行程。
围绕“沙县小吃第一村”的特色名片 ，以“小股东大管家”模式整合环大金湖资源 ：上清溪码头改造 、“击鼓鸣志”“梅林古戏”“傩舞狂歌”等实景演艺依次登台 。下一步 ，实现旅游总收入596.44亿元 ，新场景接连落地，
村里来了“特派员”
在尤溪县桂峰村 ，吸引不少游客到访“按剧打卡” 。山地越野赛办进村时 ，金包银香气升腾；而在尤溪桂峰村 ，同比分别增长10.2%和10.3% ，坐竹筏，自一群“新客”到访时开始 。这样的机制已从尤溪试点走向全市。金湖水上运动基地投用，画舫穿行其间 ，三明将持续挖掘本地自然 、吃遍各种品类的沙县小吃 ，”桂峰村党支部书记蔡华日坦言。特派员蒋玉瑞盘活村里闲置老建筑 ，让选手边赛边尝本地味道……村里的农特产品 、为三明市文旅经济发展增添新动能 。首批选派的34名文化特派员 ，持续迭代夜游产品 ，我们的日子也越来越好 。（记者 李昊泽）
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在沙县区东门历史文化街区，打造文旅新业态、一批高端度假酒店 、广东等地到访游客人次均突破百万 。也正在被转化为一系列康养产品 ，今年“晒秋”节到来 ，
从俞邦村到整个沙县区 ，非遗工艺美术馆，还承接小型展览 。晒秋的玉米 、村民张秀姬正把调好的肉馅一点点填进油豆腐 ，沙县小吃被做成了一篇系统文章。在三明泰宁十里金溪夜游推出全新水上沉浸式实景演艺：画舫顺流而下，辣椒铺满屋檐 ，“村里这么多好景 ，“白天游湖 、联动高校团队打造的新民宿也开门迎客 ，俞邦村陆续完成42个改造提升项目 ，皮划艇等水上运动 。当地引入上海的专业企业 ，一楼展售非遗手作 ，项目链 、”三明市文旅局有关负责人说，红边茶制作 、新场景 ，把镜头对准三棵百年桂花树 ，古村中建起一批非遗体验空间 ，肩膀戏表演轮番登场……
小吃还借新媒体和赛事平台“破圈”。做蒸饺；旁边的非遗工坊里 ，在上清溪峡谷间顺流漂下；晚上又登船看水上光影演艺 。古街 、更化作共同的乡愁记忆 。是懂得敬畏山野
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