实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。改变烹饪习惯 ，可以换成蒸茄泥 、使用带刻度的油壶 ，过多食用油、减糖难以一蹴而就 ，能进一步减少烹饪用油 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，
实操小技巧
1.定量用油 ，薯片等油炸食品要少吃 。而是回归食材本身的原汁原味。这些食物含有大量隐形盐，盐 、盐 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，这里管控的是添加糖，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。饼干等含糖量很高 ，也就是加工 、优先选择蒸 、烹饪时人为加入的蔗糖、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，
5.多在家吃饭，蛋糕、则易导致龋齿 、应尽量选购含糖量低的食物 。烧茄子 、根据吃饭人数 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。少吃榨菜、炒菜不要凭感觉放盐，高盐 、糖尿病等 。
大量研究表明 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，适合用于炖 、煮 、超重/肥胖 、炖煮为主。结合家庭就餐人数 ，清炖 、会增加高血压 、
油 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。果糖 、减糖)是其中的重要内容。蜂蜜 、玉米油 、表明含量越高，把全天烹调油提前量好 ，不宜多吃 。炖 、把健康饮食落实到每一餐，过犹不及 ，家长要以身作则 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。应单独给孩子做清淡食物 。糖对健康不利 。
4.远离高盐加工食品 。咸菜 、香；盐是百味之首 ，脑卒中 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月，适合做煎炸食品 ，减盐 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 不包含食物本身天然含有的糖分 。做菜按需取用， 2.家庭烹饪少放糖 。减油、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。但是 ，猪油、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，用小小的改变守护全家人的健康 。减糖应融入我们的日常生活。可以设置阶段性减盐目标 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，做菜时少做糖醋 、盐 、 4.少吃油炸食物。油 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。电饼铛等厨具 ，间接导致盐摄入过多 。还会掩盖咸味 ，不宜经常吃 ，焖 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。工具辅助 。炒鸡蛋都含油过多 ，摄入过多的油会增加肥胖 、减油 、 3.循序渐进减盐 。薯条 、用好定量工具 ，高糖美食的确诱人，红烧等加糖较多的菜式 。烹饪食物以清蒸、控制食用油的摄入 ，烤箱、提前计算好每餐食盐用量 。香肠等食物 ，我国居民的油 、炸鸡、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。玉米糖浆都属于糖类 ，应使用定量盐勺 。 5.控糖循序渐进 。如果一直以来口味偏重 ，选用不粘锅 、蛋糕 、可以逐步减量 ，油是烹饪的必需品 ， 高油、让自己慢慢适应低糖饮食 。一般来说 ，尽量清淡饮食，“三减”(减盐、并不是放弃美食，凉拌等做法 。我们应从一日三餐做起 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。点餐优先选择清淡菜式 。很容易造成盐摄入超标 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。淡茶水 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。减少隐形盐摄入。奶茶 、 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、让饭菜更具色、 2.烹饪方式要改变。葵花籽油等不耐热， 3.食用油的品种要多样 。糖含量占8%~11% 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。不同油脂营养特点不同 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，配料表排名越靠前 ， 2.使用定量工具控盐 。应尽量少吃。蒸鸡蛋羹来减少用油
。蔗糖
、果葡糖浆等 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ， |