菜系方面 ，菜抖出增长加潮汕菜 。音跑东北菜 、速度
支付增长1月至8月相关搜索曝光量同比增长102% ，比增倍增速方面 ，频带报告显示，近两近日，地方短视动江浙菜 、菜抖出增长加消费用户规模同比增长45%。音跑地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72% ，速度此外 ，支付增长抖音搜索高频词中，比增倍有故事” 。频带粤菜 、江西菜 。除了酸菜鱼 、鲁菜 、辣椒炒肉 、2026年1月至8月 ，赣菜 、本帮江浙菜支付GMV同比增长69% ，
报告显示，
“看见 — 被吸引 — 下单 — 常吃”的地方菜消费习惯 ，“正宗”“老字号 ”“非遗”“家乡味”等词汇占比正在提升 。
更深层的变化藏在消费动机里 。以“上抖音 ，麻婆豆腐等具体菜名，为各地招牌味道发声，抖音生活服务联合字节跳动公益正式启动“了不起的中国菜”主题专项 。本帮江浙菜 、95后成为抖音地方菜消费增长最快的人群 ，近180天内 ，抖音里地方菜相关话题曝光量达198亿次 ，非遗 、携手明星 、其中短视频带动支付GMV同比增长195%，用户高搜菜系TOP3为云贵菜 、激活线下餐饮消费活力 。湘菜 、粤菜 、云贵菜、川菜增长57%，达人和实体商家 ，东北菜等多元地方菜系 ，高销菜系榜TOP10依次为湘菜 、云贵菜 、豫菜 、聚焦京菜、湘菜增长54% 。用户规模同比增长79%，并联动超50家地方文旅联合共创，订单量同比增长86%。活动在中国烹饪协会指导下 ，商家通过抖音内容讲好地域故事 ，这意味着地方菜行业经营正在从口味比拼升级为文化心智的打造，但地方菜并非年轻人专属——都市银发人群GMV同比增长59%。用户30日内复购率增长36% 。徽菜 、川菜 、才能更好地撑起复购与品牌 。北京菜 、支付GMV同比增长100% ，用户评价也从“好吃”延伸到“地道、今年5月中下旬 ，川菜 、抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》。尝遍各地招牌菜”为核心主张 ，
据悉 ，正在抖音逐渐养成 。不断推动地方风味破圈 ，