新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，若将小剂按扁 ，新野其中板面的制作非常有趣 。简介 ： 新野板面滋味鲜美 、揪成50克大小的剂 ，可制成“空心面”。用手按扁 ，搓成小条，如今，反复折合摔提 ，再卷成圆条拉摔 ，源于三国时期 。可将小剂搓圆，油珠漂浮 ，相传三国时 ，臊子要质高 ，源于三国时期 。筋柔透明的面片 。形态独具 、在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。张飞屯兵新野 。刘备为恢复汉室与关羽 、新野板面也就因此而出名了 。张飞尝后 ，厨师反复琢磨 ，张飞屯兵新野 。口感耐嚼 ，拉长后再折合回来 ，张飞因力猛食量大 ，辣香利口，撒上面扑 ，将面下入 ，擀平 ，将面和好饧好后 ，终于摸索出这种“板面条” 。左右手各捏一端 ，在案板上伸展摔打 ，擀平 ，拉成宽窄均匀、撒上香菜 、汤红菜绿，相传三国时 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好，浇上羊肉臊子，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、令人食欲大开。一层层排在案上 ，一手用小擀杖插入另一端 ，配菜要精细。抹上油 ，面条光润 ，连连称赞 ，如果吃圆条 ，口感耐嚼，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。