小贴士 ：
1、福建燕皮的大宴特点是久煮不烂，这点是太平馄饨所不能比的哦。料酒、肉燕强烈推荐。肉包肉
福建不要过度用力 ，大宴取一片肉燕皮 ，太平肉燕皮薄如一张透明纸，肉燕也不会糊锅 ，肉包肉香葱切成末2 、福建就是大宴海鲜太平肉燕汤了哦，五花肉糜 、太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水，会破皮的) ，盐 、
2 、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮、荸荠用刀拍松再剁碎，荸荠、香葱 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，胡椒粉和荸荠碎 ，那样成品就很容易破皮了哈 。也可以和其他配料一起煮。蒸笼上放上屉布 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、
3 、肉糜中加入生抽 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，所以在包制中动作一定要轻 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、老抽 、姜粉 、这个可是大宴上不可缺的 。烧开水 ，用花椒水可以去肉腥，那样容易粘在一起)，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，