3 、销魂虾葱白适量 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人
7 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙
小贴士：
1 、茶酱脆皮
食材：鲜虾400克 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
6 、味沙
2 、茶酱脆皮
8 、让人趁热装碟即可。销魂虾油适量
做法 ：
1、味沙从虾肚中间切开，洗净鲜虾 ，
4、不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。先稍腌制下，用剪刀剪去虾脚，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。放姜丝，和入两汤匙沙茶酱加少量水。生抽适量 、
3 、沙茶酱2汤匙 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4、可以方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。锅烧热油 ，中火烧开 。
5 、这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、虾炸酥脆后，这一步是最重要的 ，