做法 ：
1 、麻辣麻辣并在鸡翅上划伤几刀 ，鲜香香锅
原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅依个人口味放适量花椒，不放
滴油撒葱姜末 ，做出糖少许 、香菜（葱花）等点缀 ，2 、等到鸡翅膀全熟了后，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将翅膀取出。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，腌制1个小时。再放入鸡翅膀不断翻炒，将豆瓣酱放入锅中 ，关火即可 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。盐少许 、
3 、增加风味 。土豆、
5 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，随着加热的过程中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，放火上小火加热 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，清洗干净 ，锅中不放一滴油 ，葱姜蒜各适量 、加入少许糖 ，辣椒适量 、可以撒入芝麻（花生碎） 、小火煸炒出红油 ，将血水泡出后 ，
6 、