主料 ：泡发的简单腐竹，静置30分钟 。出美烧热 ，味肉甜糯米酒 ，荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红然后开盖 ，烧肉炒锅放少许油，用最再放水没过肉块 。简单老抽 ，出美切成段 。味肉转小火焖煮 。荤腐汤汁开始变浓稠 ，竹红洒盐 ，烧肉焖15秒钟左右 ，用最下腐竹 ，下五花肉爆 。继续小火焖煮 。用一小勺盐即可。
3、下白酒和甜糯米酒，下了酒后 ，将多余的油倒出 ，
做法 ：
1 、
8 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
5、下老抽炒匀 ，五花肉 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，转大火收汁。再焖个20-30分钟 ，
炒匀，直至汤汁十分浓稠即可 ，6、白酒，
2、750-1000克五花肉，
9 、不时地翻动 ，也可不放 。
7、大概30分钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
4 、五花肉切块 ，腐竹提前泡发好 ，肥肉出油 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
调料 ：盐 ，直到表面微焦、鸡精 。立刻盖锅 ，