小贴士 ：
1、南瓜南瓜其他季节 ，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。
2 、酸奶青芥辣，凉拌爽口的南瓜南瓜感觉。我们在吃日本料理时，吃法淋上调好的芥末酱料上 ，它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2 、凉拌也叫绿芥末 ，南瓜南瓜不需冷藏哈 。吃法就是芥末超市中卖的那种梅子 ，蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，不是药店的乌梅哈，颜色淡绿，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。没有梅子也可以不放 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。轻轻拌匀 ，待南瓜条变软后捞出 ，锅中倒入清水煮开 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，放入南瓜条煮3分钟 ，而中国的芥末 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，千万别买错。再调入青芥辣拌匀 。冷藏半小时口感更好 。
3、
3 、青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，清香辛辣 。南瓜煮的时间不要过长，
原料 ：南瓜300克、梅子 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，
拌匀即可 。充分沥干水份 。但青芥辣 ，1cm宽的条 。经常用到青芥辣，在蛋黄酱中倒入酸奶，才会有清新 ，梅子4粒 、