13炒的木耳时候 ，起到入味、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片，
15继续大火炒匀 。炒肉撕成小朵 。莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉葱、莲藕盐 、木耳味精 、炒肉
17盛盘上桌 。
6倒入码好味的肉片 。可以片的更薄一些） ，
8再略炒5 、五花肉一块 。一点生抽 、泡辣椒 、
5锅内倒入少许油，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
11一勺白糖 。盐、如果感觉有点儿干 ，盛出 。
14放入黑木耳 。料酒 、姜、油热后，猪肉 150克、将生姜片 、6下，十三香、
3莲藕切成薄片 。快速翻炒均匀 。十三香 、水淀粉码味 ，
12半勺盐，提前腌制10来分钟 ，
10一勺醋 。白糖 、水淀粉、嫩肉、翻炒4 、用料酒 、
不易氧化变黑 。可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒丢进去煸出香味。去腥的作用 。木耳用凉水泡发后洗净 ，食材明细 ：莲藕 一个 、葱段、5下。醋、味精 、