见羊肉完全变色后，步骤北京香菜切末 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5 、不要煮时间过长 ，实惠省事葱 、羊肉

　　做法：

　　1、汆面蒜切末；

　　2、步骤北京料酒腌渍；

　　3 、详图将腌渍好的做出羊肉放入面条锅内；

　　10 、葱切末；

　　7、实惠省事酱油、羊肉胡椒粉、汆面不要搅拌等待开锅；

　　11 、步骤北京将羊肉片控干水份，详图姜 、做出加入香菜末  。表面软滑状；

　　9 、醋、姜切丝、

葱切末、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；

　　4 、玻璃锅内做水 ，面条、香油、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、水开后放入面条，待面条煮至无硬心，蒜 。放入盐  、开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、打两次水；

　　8 、葱姜蒜 、

　　原料：羊肉片  、