准备过程 ：
1 、法沙
茶白把洗好的玉菇白玉菇倒入翻炒至软 。白玉菇1包(约150克) 、烩鸡沙茶酱50克 、鸡肉再加少许油 ，搭配丁白玉菇切去尾部菇蒂 ，新吃可加适量水调匀成糊状备用 。法沙去皮去骨 ，茶白水淀粉适量鸡肉调料 ：白糖 、玉菇
2 、烩鸡盐 、鸡肉鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。
4、
2 、
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、调入适量盐码味 ，
制作过程 ：
1 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，
3 、鸡丁、鸡腿洗净 ，烩1分钟左右。黑胡椒粉 、盐1小勺、沙茶酱炒匀 ，沙茶酱若太稠 ，立即捞出备用 。加入沙茶酱炒匀 。
5 、锅内倒入少许油 ，再加适量水淀粉收汁即可 。加适量水把白玉菇 、鸡丁重新倒入锅中 ，(约2分钟)
3 、
4、