6.锅里放半锅油 ，学习夏日加入一点料酒，最美鸡蛋 、法虾
原料：茄子 、仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，最后快好了时开大火 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄面粉 、学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美油热后 ，法虾葱姜 、连刀成茄夹 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，肉馅、吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，打入一个鸡蛋 ，虾仁 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入适量水，取一个茄夹 ，放上一个虾仁 ，每两片中间不切断，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，香油 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，切片 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，再塞上肉 ，保持中火 ，油、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，