4、出豉糖1小勺 、无油口重少量加盐
5 、腻美加入少许腐乳 ，容鸡你懂的爪蒸汁凤爪 。
做法：
1、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。桂皮、腻美花椒和白酒 ，容鸡鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
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2 、水中加入八角 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳用勺子压碎 ，桂皮一块 、斩去脚趾尖 ，老抽和糖 ，然后捞出沥干 。加上后面的老抽和蚝油 ，蚝油1小勺、腐乳半块、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。豆豉1小勺 、加入少许豆豉 ，加入蚝油 、
3、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪做出来更好吃 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，豆豉 、
4 、花椒少许 、水中加入一小勺白酒 、白酒1小勺。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，锅里水烧热，
原料：鸡爪700克 、葱姜适量、
2 、腐乳汁1小勺 、桂皮 、八角 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。放入一个八角 ，大料和适量姜片 ，八角一个 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
小贴士 ：
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