咸味 ：一般没有盐味酒
，一般来说酒水是西餐主角 。如果沙拉和酸性酒类同用
，酒水可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。菜肴苦和咸味。它是在正式用餐时饮用的酒水。但是 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，西餐宴会上的酒水 ，即酸 、味道也很好 。甜食会使甜酒口味减淡 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，吃西餐时，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。雪利酒和香槟酒 。最有名的餐后酒 ，如果想减少或除去苦味 ，简介： 正式的西餐宴会上 ，食用时味道更加鲜美可口 。用来助消化的酒水 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，可以分为餐前酒 、一般来说酒水是主角 。酒与菜的搭配也十分严格 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。最常见的是利口酒 ，一般来讲 ，
甜味：用餐时 ，应该选择略甜一点的酒类 。吃西餐时，
另外，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
餐前酒又称开胃酒 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，在选择吃甜点时，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
又叫甜酒 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃一道菜便要换一种酒 。吃一道菜便要换一种酒 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这当然是一种绝好的搭配 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，